2020年11月11日星期三

41. 椰奶洗髮皂

 



製作日期:2020/03 / 01
成份: 米糠油 72%,椰子油 18%,蓖麻油 10%,椰奶

類似的配方早前也製過,今次沒有上一次漂亮的碧綠色的電視框。看來不同牌子的椰奶真的帶來一些分別。

早前從Facebook 中看到我第一位學習製手工皂的老師對用由純米糠油洗髮皂的洗感讚不絕口,而自己早前所製的較高米糠油比例的洗髮皂也感覺不錯,便再一次調高一些米糠油的比例。

但如果純用米糠油皂體難免太軟太容易溶於水,所以還是加入椰子油,希望令肥皂耐用一些,並加強清潔能力。蓖麻油中的特有脂肪酸蓖麻酸,皂化後的蓖麻酸鈉可以令肥皂泡沫更豐富持久。早前有使用蓖麻油的洗髮皂的感覺也不錯,所以現在製洗髮皂基本上都會加入蓖麻油。

椰奶是水量的一半,在皂液light trace 時才加入再攪勻。由於高比例的米糠油和蓖麻油,這個配方很快便trace 了。 最好預先準備好模具,以防太快trace 了入模不漂亮。太快trace 的配方入模時經常有氣泡(如圖),即使入模後大力敲打模具也不能把氣泡打出來。掌握何時入模還是要多加練習。

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2020年11月7日星期六

40 家事皂的製作成本

在公司用了半年多的家事皂


 



















用了自製的家事皂這麼久,一直想計一計跟用市面的洗潔精在價格上有多大分別。以下是我在今年二月尾製的家事皂比例和價格:


原裝精製椰子油 
1L = ~913g =  HK$48

米糠油 
1L =  ~942g = HK$30

台灣氫氧化鈉 (99%+) 
1KG = HK$56

製作日期:2019/02 / 26
原材料比例重量  (g)價格 (HK$)
椰子油70%50426.5
米糠油 30%2166.9
1246.9
2.3 倍285

總額112940.3


以上價格是香港門市的零售價(雖然是等待特價時才入貨的),相信如果是批發價或台灣的價格會更低,當然也不包括人工成本和儀器成本在內。

扣除晾皂後的水份蒸發,相信最後的製成品約
1KG左右。我通常把一條1KG土司模平均切成 8 塊,即每一塊約125
g 。

以我二人家庭為例,由於疫情關係,在家煮食的次數大大增加,雖不至於一星期七天每日三餐都在家煮,但每天最少都有兩餐在家煮。再加上其中做一下甜品焗一下曲奇蛋糕,洗碗次數應該算是不少。在這樣的前設下,一塊約125g的家事皂我們大約用一個半月左右,一條約1KG,成本 40 元港幣的家事皂應該可以用一年。

















對比市面的售賣的洗潔精,應該都是一個化算的選擇。

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2020年11月4日星期三

39. 紅糖牛乳馬賽皂





製作日期:2020/02 / 01

成份:橄欖油 72%,椰子油 10%,
葵花籽油 10%,芥花籽油 8%, 紅糖牛乳,減鹼 5%

由於我的製成品很多時也會分享給朋友使用,而當中有朋友是純素主義的,所以我很少用牛奶入皂。但每次看見大家讚嘗牛奶皂的洗感有多好,便很好奇想試試做牛奶皂。

把牛奶放進冰格雪成冰,再慢慢的加進NaOH 入牛奶冰融鹼,整個過程不可心急,否則很容易快速升温,把牛奶中的蛋白質煮熟了。其他的程序基本上大同小異,只是打至light trace 時加入已溶水的紅糖水再伴均

早前預算因為加入牛奶和紅糖,入模後升温會十分厲害,但由於當日的氣温只有攝氏11度,所以升温的狀況不是太驚人,更需要妥善保溫。








2020年10月31日星期六

38 葵花籽豆乳皂

















製作日期:2020/01 / 26
成份: 葵花籽油 45%,椰子油 20%,米糠油 20%,芥花籽油 20%, 水量2.3倍(當中一半是豆乳),5%減鹼 

今次嘗試的是豆乳入皂。方法跟以往又少許不同,並不是以冰凍豆乳融鹼,而是後加豆乳入皂液中。

先以原水量的一半水融鹼,跟平常的製法一樣,打至light trace 時加入豆乳。

由於沒有等到鹼水降至室溫是便開始倒入油品打皂,皂液至light trace 時已經有點熱,加入豆乳再打了一陣子後快速升溫,豆乳中的蛋白質被煮熟般結成暗綠色的一塊塊。雖然賣相不好,但相信不影響使用吧。

葵花籽油、米糠油和其他芥花籽油因含有高比例的不飽和脂肪酸,成皂後容易酸敗。但是這一批肥皂已經晾了九個多月,還是沒有任何酸敗的現象。反而早前的純橄欖油皂已經出現油斑。相信手工皂會否有酸敗的現象其實跟成皂的質素有更大的關係。

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純橄欖皂

2020年10月28日星期三

37 純米糠油皂

 












製作日期:2020/1 / 25

成份:米糠油 100%,減鹼2%

另一個奇怪的小實驗。米糠油會速T相信大家也知道,經過早前打純橄欖皂的超級累經驗,那時的我實在太愛所有會速T 的油品。想著想著,就不如試一試純米糠油,看一看可以有多快trace。

但亦為了輕輕減慢trace 的速度,所以大幅加大了水量倍數至氫氧化鈉的2.5倍(那時候的奇怪邏輯,想減慢trace 大可以加入其他油品,我那時到底在想甚麼⋯)。成皂後實在是十分軟,只好長期放在辦公室涼冷氣晾皂。

打了十分鐘多便trace 了。繼續我的超長晾皂期。由於水量的確很多,可以看到因水份蒸發,皂身中間凹了。這個樣子好像有點raw 、老皂的感覺,但並不應追求這個狀態。

洗感:(2020/11 / 13)

成皂後泡沫十分豐富,用作洗髮皂時,頭髮沖水後有一點皂垢的感覺,但徹底吹乾頭髮後,皂垢的感覺消失了不少,家人也很滿意。

由於我的頭髮是嚴重受損,用這塊皂後頭十分糾結,要用檸檬水再沖多一次頭髮,以大幅減少皂垢的黏感。頭髮即使自然風乾後還尚可以保持乾爽蓬鬆。但是留著頭髮的家人就完全沒有這個問題,對這塊皂完全沒有投訴呢。



71 失敗了的漸層渲染家事皂

  製作日期:2021/06 / 11 成份:椰子油 70%,大豆油30 %,竹炭粉 今次是我第一次挑戰漸層渲染。一向都認為無痕漸層很困難很花工夫,所以遲遲不敢嘗試。 現正盛夏,加上需要減慢Trace的速度,今次特意不加入任何糖漿,並避免用上任何會速T的油品。始終家事皂會接觸食具...