40 家事皂的製作成本

在公司用了半年多的家事皂

 

用了自製的家事皂這麼久，一直想計一計跟用市面的洗潔精在價格上有多大分別。以下是我在今年二月尾製的家事皂比例和價格：

原裝精製椰子油 

1L ＝ ～913g =  HK$48

米糠油 

1L =  ～942g = HK$30

台灣氫氧化鈉 (99%+) 

1KG = HK$56

製作日期：2019／02 / 26

原材料	比例	重量  (g)	價格 (HK$)
椰子油	70%	504	26.5
米糠油	30%	216	6.9
鹼		124	6.9
水	2.3 倍	285
	總額	1129	40.3

以上價格是香港門市的零售價（雖然是等待特價時才入貨的），相信如果是批發價或台灣的價格會更低，當然也不包括人工成本和儀器成本在內。

扣除晾皂後的水份蒸發，相信最後的製成品約
1KG左右。我通常把一條1KG土司模平均切成 8 塊，即每一塊約125g 。

以我二人家庭為例，由於疫情關係，在家煮食的次數大大增加，雖不至於一星期七天每日三餐都在家煮，但每天最少都有兩餐在家煮。再加上其中做一下甜品焗一下曲奇蛋糕，洗碗次數應該算是不少。在這樣的前設下，一塊約125g的家事皂我們大約用一個半月左右，一條約1KG，成本 40 元港幣的家事皂應該可以用一年。

對比市面的售賣的洗潔精，應該都是一個化算的選擇。

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39. 紅糖牛乳馬賽皂

製作日期：2020／02 / 01

成份：橄欖油 72%，椰子油 10%，葵花籽油 10%，芥花籽油 8%, 紅糖牛乳，減鹼 5%

由於我的製成品很多時也會分享給朋友使用，而當中有朋友是純素主義的，所以我很少用牛奶入皂。但每次看見大家讚嘗牛奶皂的洗感有多好，便很好奇想試試做牛奶皂。

把牛奶放進冰格雪成冰，再慢慢的加進NaOH 入牛奶冰融鹼，整個過程不可心急，否則很容易快速升温，把牛奶中的蛋白質煮熟了。其他的程序基本上大同小異，只是打至light trace 時加入已溶水的紅糖水再伴均。

早前預算因為加入牛奶和紅糖，入模後升温會十分厲害，但由於當日的氣温只有攝氏11度，所以升温的狀況不是太驚人，更需要妥善保溫。

38 葵花籽豆乳皂

製作日期：2020／01 / 26
成份： 葵花籽油 45%，椰子油 20%，米糠油 20%，芥花籽油 20%, 水量2.3倍（當中一半是豆乳），5%減鹼 

今次嘗試的是豆乳入皂。方法跟以往又少許不同，並不是以冰凍豆乳融鹼，而是後加豆乳入皂液中。

先以原水量的一半水融鹼，跟平常的製法一樣，打至light trace 時加入豆乳。

由於沒有等到鹼水降至室溫是便開始倒入油品打皂，皂液至light trace 時已經有點熱，加入豆乳再打了一陣子後快速升溫，豆乳中的蛋白質被煮熟般結成暗綠色的一塊塊。雖然賣相不好，但相信不影響使用吧。

葵花籽油、米糠油和其他芥花籽油因含有高比例的不飽和脂肪酸，成皂後容易酸敗。但是這一批肥皂已經晾了九個多月，還是沒有任何酸敗的現象。反而早前的純橄欖油皂已經出現油斑。相信手工皂會否有酸敗的現象其實跟成皂的質素有更大的關係。

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37 純米糠油皂

 

製作日期：2020／1 / 25

成份：米糠油 100%，減鹼2%

另一個奇怪的小實驗。米糠油會速T相信大家也知道，經過早前打純橄欖皂的超級累經驗，那時的我實在太愛所有會速T 的油品。想著想著，就不如試一試純米糠油，看一看可以有多快trace。

但亦為了輕輕減慢trace 的速度，所以大幅加大了水量倍數至氫氧化鈉的2.5倍（那時候的奇怪邏輯，想減慢trace 大可以加入其他油品，我那時到底在想甚麼⋯）。成皂後實在是十分軟，只好長期放在辦公室涼冷氣晾皂。

打了十分鐘多便trace 了。繼續我的超長晾皂期。由於水量的確很多，可以看到因水份蒸發，皂身中間凹了。這個樣子好像有點raw 、老皂的感覺，但並不應追求這個狀態。

洗感：（2020／11 / 13）

成皂後泡沫十分豐富，用作洗髮皂時，頭髮沖水後有一點皂垢的感覺，但徹底吹乾頭髮後，皂垢的感覺消失了不少，家人也很滿意。

由於我的頭髮是嚴重受損，用這塊皂後頭十分糾結，要用檸檬水再沖多一次頭髮，以大幅減少皂垢的黏感。頭髮即使自然風乾後還尚可以保持乾爽蓬鬆。但是留著頭髮的家人就完全沒有這個問題，對這塊皂完全沒有投訴呢。

36 熱製紅酒皂

熱製帶來的迷樣花紋

製作日期：2019／12 / 28
成份： 橄欖油 85%，米糠油 15%，5%減鹼，紅酒作水相

製皂下來，原來都（被迫）製過幾次熱製皂。之前都是因為冷製皂失敗才被迫熱製。但每次使用熱製皂時都感覺良好。多泡，不用擔心有殘餘鹼，不用等待兩個月的晾皂期。

今次同樣希望用上比較高橄欖油的配方，經過純橄欖油配方的超級累經驗，所以一開始便決定了熱製。過程一切順利。

現在重新認真記錄下來，那段時間因為希望借打皂減壓，一頭栽下去打了很多鍋，但從沒有認真細心想想配方中脂肪酸鈉的比例，也沒有冷靜細心想想每一過比例、程序的背後原因，好像是人做我做，製了很多奇怪的成品。重回網誌記錄認真再記錄是時發現很多可改善之處。

就此配方為例，應該加入一些椰子油從而增加成皂硬度及耐用程度，並非因為盲目因為追求滋潤而完全放棄其他的考量。

我想，讀理科帶給我的其中一項學習就是應該從各種不同實驗中，誠實面對失敗，再冷靜看回書本中的化學理論，希望將理論好好應用於實踐加以改善。而不是盲目追求「看起來很好」好像不錯的添加物或油品選擇。

接下來還有一些在這段栽了頭的很多奇怪成品，但本著誠實面對自己失敗希望加以改善，我還是會一一記下來的，請大家多多包涵。